Selezione delle migliori uve di Claudio
| VITIGNO | 100% Derthona Timorasso DOC |
| POTATURA | Guyot |
| TERRENO | Calcareo/argilloso |
| COLTIVAZIONE | I vigneti sono coltivati senza l’utilizzo di concimi chimici, nè diserbanti, nè prodotti sistemici |
| VENDEMMIA | Fine Settembre |
| VINIFICAZIONE | Pressatura delle uve soffice e lenta, fermentazione spontanea termocontrollata |
| AFFINAMENTO | Un anno sulle fecce nobili in vasche d’acciaio con leggeri battonage e almeno 6 mesi in bottiglia |
| COLORE | Giallo paglierino nitido e di media intensità |
| NOTE DEGUSTATIVE | Frutta, camomilla, pietra focaia e animato da freschezza e sapidità |
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