Colli Tortonesi Derthona BRICCO SAN MICHELE

Il nostro vigneto più giovane

VITIGNO 100% Derthona Timorasso DOC dal vigneto più giovane
ESPOSIZIONE Est/sud-est
POTATURA Guyot
RESA 70 q/Ha circa
TERRENO Calcareo/argilloso
ZONA Comune di Sarezzano tra 250-300 m s.l.m
COLTIVAZIONE I vigneti sono coltivati senza l’utilizzo di concimi chimici, nè diserbanti, nè prodotti sistemici
VENDEMMIA Fine Settembre
VINIFICAZIONE Pressatura delle uve soffice e lenta, fermentazione spontanea termocontrollata
AFFINAMENTO Un anno sulle fecce nobili in vasche d’acciaio con leggeri battonage e almeno 12 mesi in bottiglia
COLORE Giallo oro nitido e di media intensità
NOTE DEGUSTATIVE Floreale, fruttato con una sensazione calda e con note finali di pietra focaia, sentori minerali che sfumano in note di camomilla