Colli Tortonesi Derthona L’IMBEVIBILE

Timorasso macerato ed affinato in anfora

VITIGNO 100% Derthona Timorasso DOC da selezione di Bricco San Michele
ESPOSIZIONE  Est/sud-est
POTATURA Guyot
RESA 70 q/Ha circa
TERRENO Calcareo/argilloso
ZONA Comune di Sarezzano tra 250-300 m s.l.m
COLTIVAZIONE I vigneti sono coltivati senza l’utilizzo di concimi chimici, nè diserbanti, nè prodotti sistemici
VENDEMMIA Fine Settembre
VINIFICAZIONE Pressatura delle uve soffice e lenta, macerazione sulle bucce 15 giorni circa, fermentazione spontanea termocontrollata
AFFINAMENTO  12 mesi sulle fecce nobili in anfora e almeno 12 mesi in bottiglia
COLORE Giallo oro antico/arancio
NOTE DEGUSTATIVE Agrumi, canditi, grande freschezza, tannico, di una gradevole pulizia