Colli Tortonesi Barbera TERRITORIO

La Barbera affinata in acciaio

VITIGNO 100% Barbera selezionata tra le vigne site tra Vho e Sarezzano
ESPOSIZIONE Ovest-sud Ovest
POTATURA Guyot
RESA 60 q/Ha circa
TERRENO Calcareo/argilloso
ZONA Frazione di Vho e Comune di Sarezzano tra 250-300 m s.l.m
COLTIVAZIONE I vigneti sono coltivati senza l’utilizzo di concimi chimici, nè diserbanti, nè prodotti sistemici
VENDEMMIA Fine Settembre/inizio Ottobre
VINIFICAZIONE Pigiadiraspatura delle uve soffice e lenta, macerazione per 8/10 giorni e svinatura
AFFINAMENTO  12 mesi in vasche d’acciaio e almeno 6 mesi in bottiglia
COLORE Rubino intenso e brillante
NOTE DEGUSTATIVE Vinoso, delicato e abbondante quando giovane. Esala profumo di tabacco e fragola. La sua notevole struttura dà origine a profumi di frutti rossi e amarena. Gradevole e di buon corpo, profuma di mandorle. Corposo, ricco, molto tipico si sposa perfettamente con struttura corporea e spiritosità.