Colli Tortonesi Derthona PITASSO

Il Derthona iconico

VITIGNO 100% Derthona Timorasso DOC dal vigneto Pitasso
ESPOSIZIONE  180° da est ad ovest, sopra ad un poggio
POTATURA Guyot
RESA 70 q/Ha circa
TERRENO Calcareo/argilloso
ZONA Comune di Sarezzano tra 250-300 m s.l.m
COLTIVAZIONE I vigneti sono coltivati senza l’utilizzo di concimi chimici, nè diserbanti, nè prodotti sistemici
VENDEMMIA Fine Settembre
VINIFICAZIONE Pressatura delle uve soffice e lenta, fermentazione spontanea termocontrollata
AFFINAMENTO Un anno sulle fecce nobili in vasche d’acciaio con leggeri battonage e almeno 12 mesi in bottiglia
COLORE Giallo oro nitido e di forte intensità
NOTE DEGUSTATIVE Floreale intenso, con sensazioni calde di fruttato e di miele. Polposo e succoso, con una vena leggermente speziata