Colli Tortonesi Croatina MONTEMIRANO

La nostra Croatina da invecchiamento

VITIGNO 100% Croatina
ESPOSIZIONE Ovest-sud Ovest
POTATURA Guyot
RESA 30 q/Ha circa
TERRENO Calcareo/argilloso
ZONA Comune di Sarezzano tra 250-300 m s.l.m
COLTIVAZIONE I vigneti sono coltivati senza l’utilizzo di concimi chimici, nè diserbanti, nè prodotti sistemici
VENDEMMIA Fine Settembre/inizio Ottobre
VINIFICAZIONE Pigiadiraspatura delle uve soffice e lenta, macerazione per 8/10 giorni e svinatura
AFFINAMENTO Almeno 12 mesi in botti da 500 litri alternate nuove e di primo passaggio e almeno 6 mesi in bottiglia
COLORE Rosso rubino talvolta granata
NOTE DEGUSTATIVE Gradevole, leggermente erbaceo, secco, leggermente tannico, interminabile