Il nostro vigneto più giovane
| VITIGNO | 100% Derthona Timorasso DOC |
| POTATURA | Guyot |
| TERRENO | Calcareo/argilloso |
| COLTIVAZIONE | I vigneti sono coltivati senza l’utilizzo di concimi chimici, nè diserbanti, nè prodotti sistemici |
| VENDEMMIA | Fine Settembre |
| VINIFICAZIONE | Pressatura delle uve soffice e lenta, fermentazione spontanea termocontrollata |
| AFFINAMENTO | Un anno sulle fecce nobili in vasche d’acciaio con leggeri battonage e almeno 12 mesi in bottiglia |
| COLORE | Giallo oro nitido e di media intensità |
| NOTE DEGUSTATIVE | Floreale, fruttato con una sensazione calda e con note finali di pietra focaia, sentori minerali che sfumano in note di camomilla |
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