Una nuova prospettiva per i Colli Tortonesi
| VITIGNO | 50% Timorasso, 50% Cortese |
| POTATURA | Guyot |
| TERRENO | Calcareo/argilloso |
| COLTIVAZIONE | I vigneti sono coltivati senza l’utilizzo di concimi chimici, nè diserbanti, nè prodotti sistemici |
| VENDEMMIA | Inizio Settembre |
| VINIFICAZIONE | Pressatura delle uve soffice e lenta, fermentazione spontanea termocontrollata. |
| AFFINAMENTO | Secondo Metodo Classico, con permanenza sui lieviti di almeno 30 mesi |
| COLORE | Giallo paglierino cristallino con perlage abbastanza fine e persistente |
| NOTE DEGUSTATIVE | Al naso fragrante, ricco, con rimandi al varietale, sorso fresco, sapido con finale leggermente amarognolo |
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